Kochschule Kalabrien

Vini (5/6)

Für die Alte Welt war Italien das Weinland. Auch heute noch ist es das Land, das den meisten Wein anbaut, trinkt und exportiert.

Bei einer italienischen Mahlzeit macht man in der Regel wenig Aufhebens um die Auswahl des Weines. Man richtet sich stets nach traditionellen Vorlieben und trinkt meist einen einfachen Wein aus der Region.

In jeder Kategorie gibt es gute Weine, mittelmäßige und solche, die enttäuschen. Die Auswahl wird erschwert durch die Vielseitigkeit des italienischen Weinangebots.

In Italien gibt es über 1,6 Millionen eingetragene Weinberge und rund 90 verschiedene Rebsorten.

In den letzten Jahren hat sich der Weingenuss in Italien stark verändert und greift mittlerweile auch gerne mal auf Weine aus anderen Regionen oder sogar auf aus Deutschland und Frankreich eingebürgerte zurück.

Andere Rezepte

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