Kochschule Kalabrien

Kochkurs Italien - Die Italienische Küche

Die italienische Küche lässt sich nicht in ein bis zwei Sätzen zusammenfassen. Fast jede Region hat ihre eigenen Rezepte. Dennoch gibt es eine wichtige Gemeinsamkeit - die Gerichte sind in den meisten Fällen sehr einfach in der Zubereitung und vor allen Dingen mehr als sättigend.

Was die Auswahl der Zutaten betrifft, verarbeiten die Italiener alles, was auf den Almen produziert wird: Käse, Butter, Brot, Speck und deftige Schinken - also eine herzhafte und rustikale Küche.

Nicht umsonst bezeichnen die Italiener ihren Lebensstil auch als Ars vivendi, die Kunst das Leben zu geniessen.

Anders als bei uns, ist bei den Italienern das Abendessen die Hauptmahlzeit. Dieses fällt meistens recht orpulent aus und besteht in der Regel aus einer Vorspeise, zwei Hauptgängen und einer Nachspeise.

Zudem sind die Italiener Meister in der Herstellung von Käse und sind absolute Genießer, wenn es darum geht, den besten Wein zum Essen zu servieren.

Lernen bei einem Kochkurs in Italien die italienische Küche kennen!

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